coccoi

Il coccoi è il pane a “pasta dura” della tradizione sarda. Un pane pregiato, fatto col fior di semola e particolarmente saporito. Tradizionalmente veniva consumato nei giorni di festa. Oppure dato ai bambini per premio e ai più piccoli per favorire la dentizione.

Ingredienti

Semola e farina di grano duro Senatore Cappelli, acqua, lievito madre naturale, sale.